Peria goreng rangup

Assalamualaikum
Tempohari masa singgah pasaraya di Anggerik Tenggara ,beli peria katak agak banyak juga sebab geram sangat tengok segar dan agak besar.Terfikir kalau masak biasa harus makan sorang ,jadinya aku potong2 nipis dan salut dengan tepung dan goreng rangup....tengokkan Iqa yang takut pahit makan sampai tak cukup2.Esoknya aku goreng lagi ,abiskan stok peria yang dibeli.Sedap kalau dah digoreng rangup....makan panas2.
Semalam balik dari hantar Fateha singgah gerai jual sayur....beli peria biasa .Iqa excited nak peria goreng lagi.....dipotong nya bukan main nipis .Bila dah digoreng agak melekat antara satu .....tapi oklah rasa yang kurang pahit buatkan dia lebih laju makannya.

Foto: peria yang digoreng semalam agak melekat2 tapi paling laris habisnya.

Peria ni kalau nak kurang kan rasa pahit ,bila dah potong2 tu gaulkan dengan garam.Bila nak masak basuh dan toskan.
Nak buat peria goreng ni simple je,ikut selera masing2 nak guna tepung dan citarasa masing2.Aku sendiri setiap kali goreng guna kan rasa2 yang berlainan.Semalam resepi biasa je ,
Sedikit tepung gandum,Sedikit tepung beras ,sedikit rempah kari, bawang putih kisar dan garam secukup rasa.Tabur pada peria yang dah ditoskan....goreng.Orang kampung macam aku ni mana ada sukatan2 ,main campak2 je :-).
Sehari dua ni Iqa bersungut sambil bergurau  ,katanya dia semakin bulat "mak ni lah masak sedap2......huarghaa macamana nak sambung degree ni" katanya.....Kita pulak yang disalahkan padahal bila nampak lauk kegemaran dia bertambah2 makannya....diet2 dah ke laut.