Ayam masak palembang,lauk minggu lepas.
Jadi mak2 ni penat nak fikir menu harian untuk keluarga.Kadang2 menu yang sama tukang masak pun bosan nak masak.Tukang makan bedal je asal sedap😄😄.
Ayam masak palembang ni resepi dari FB .Teringin nak mencuba sebab mudah sangat.Cuma ku derhaka kan sikit tambah kentang .Ini ku share kan resepi nya ,semoga empunya resepi ini dapat pahala juga.
AYAM MASAK PALEMBANG
Bahan-bahan untuk 1 ekor ayam
A: Bahan dikisar,
. Bawang besar 2 biji sederhana
. Bawang putih 5 - 6 ulas
. Halia besar ibu jari
Bahan B:
. Serbuk kunyit
. Daun kari 2 - 3 tangkai
. Kicap manis 1/2 cawan
. Cili blend ikut pedas (2 senduk nasi)
. Asam keping 2 keping besar
. Santan 100ml
. Minyak untuk tumis
. Garam dan gula secukup rasa
Cara-caranya :
Gaul ayam dengan kunyit dan garam. Goreng setengah masak dan ketepikan.
Panaskan minyak. Tumis bawang besar, bawang putih, halia sampai naik bau.
Masukkan cili blend. Tumis sampai pecah minyak.
Masukan kicap. Kalau nak lebih hitam tambah kicap pekat.
Masukkan daun kari. Tumis sekejap, masukkan garam dan gula secukup rasa. Masukkan asam keping.
Masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk.
Masukkan santan. Biarkan mendidih dan boleh dihidangkan.
Kalau kering sangat masukkan air sedikit.
Kredit resepi, Nurul amira
Foto: ayam yang sudah digoreng
Foto:Ayam yang siap dimasak,masih dalam piuk lagi🤭
Menarik boleh cuba juga, betul2 kekadang mak2 ni nak cuba benda baru juga.
ReplyDeleteMasa Bawang merah tengah mahal ni, elok juga guna Bawang besar.
Ayam Palembang.. Seberang Selat Melaka tu.. Hihihi.
ReplyDeleteTeringat lagu Oh Fatimah nyanyian A. Ramlee... Ada sebut "Oh Fatimah, gadis Palembang... -"
SEDAP NI SELALU JUGA MASAK DULU2
ReplyDeletesekali pandang nampak macam rendang kan, kena cuba ni , tq berkongsi resepi ayam palembang SI :)
ReplyDeletedulu masa dana sekolah menengah, ada seorang makcik dana ni masak ayam palembang untuk kenduri kawin... masa tu ya Allah sedapnya pertama kali rasa kak oi... emak siap mintak resepi lagi... kalau raya ke apa ada yg spesel2 baru mak masak hehehe...
ReplyDeleteYa Allah berkeriut perut saya lapar haha
ReplyDeleteSedap ni kak, jap skroll lagi sekali, save dlm kepala dulu haha..nnt boleh try masak, ayam masak apapun seodap, anak2 suka.
ReplyDeleteOh cam pernah buat ni, resepi ikut terfikir dlm kepala je, cuma saya tak taruk santan.